Variation de sushis (15 pièces 39€)
2*thon (akami et toro)
2*wagyu
1*obsi bleu (variété de crevette)
1*daurade
1*saumon
1*œufs de saumon
1*caviar
3*negitoro
3*radis mariné
Gingembre mariné fait maison
Wasabi frais râpé
Sauce soja
Sashimis de thon (12 pièces 18€)
Accompagnés de sauce soja et wasabi frais râpé.
Chirashi de légumes (18€)
Riz japonais
Wasabi frais râpé
Avocat
Œufs en julienne
Mange tout
Shiitaké
Radis red meet
Sésame
Nori
Accompagnement : gingembre frais marine maison, wasabi frais râpé
Salade de pommes de terre et légumes de printemps 8€
Mais
Asperges blanches et vertes
Carottes
Salade sucrine
Oignons fins
Soupe miso (8€)
Soupe miso traditionnelle élaborée avec de la bonite séchée et des algues de Hidaka
Tofu
cébette
Wakame
Dessert
Gâteau thé Matcha inspiration Opéra 6€
Alcools
Sake
Zaku Miyabinotomo Junmai Daiginjo 60€
Hassen Tokubetsujunmai 44€
Yuzu 40€
Bières japonaises
*Sapporo/Asahi/Kirin 3€
