Vente à emporter du 04/12/2020

Variation de sushis 15pièces   45€

1*sushi de wagyu 1*œuf de saumon 1*Saint Jacques 1*hamachi 1*oursin 1*saumon

1*thon toro 1*thon akami 1*crevette 2*maki de thon 2* maki de saumon 2* maki de concombre

(variations possibles selon arrivage)

Wagyu Rice burger 39€

Wagyu classé A5 Kagoshima, oignon caramélisé, avocat

Galette de pommes de terre à ma façon (en tempura) 3 pièces  5€

Pomme de terre terroir, persil, œuf, oignons et farine de tempura

Soupe miso traditionnelle 6€

Flocons de bonite de Bretagne, wakame, tofu, oignon fane

Sashimis de thon origine Espagne 28€

Thon demi sauvage, Akami et Toro (plus de 120g) wasabi origine japonaise

Mazé sushi de truffe 34€

Truffe melanosporum et truffe d’été macérées à la sauce soja blanche,  œuf bio poché puis mariné à la sauce soja

Gâteau Matcha inspiration Opera 6€

Crème au beurre, Joconde de matcha, Ganache au chocolat manjari

MENU wagyu rice burger 45€

Accompagnement : 3 pièces de galettes de pommes de terre et une bière japonaise de votre choix ou limonade japonaise

MENU Variation de sushis  52€

Accompagnement : Soupe miso et une bière japonaise de votre choix ou limonade japonaise

Boissons

Limonade japonaise RAMUNE 2,9€

Bière japonais ASAHI 3,5€

Bière japonais KIRIN 3,5€

Bière japonais SAPPORO 3,5€

Saké Dassai 45 Junmai Dai Ginjo 50€

Saké Zaku Miyabinon tomo Junmai Dai Ginjo 60€

Saké Zaku Impression H  Junmai 55€

Saké Yuzu Bijôfu  50€

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