La
cuisine reflète le cœur.
mais par l’état du cœur.
Écouter la saison, respecter la vie de chaque ingrédient,
créer en soi un espace de calme et de silence.
Sans attachement, avec gratitude,
j’accompagne chaque produit vers sa forme la plus pure.
Pas la force, mais la douceur.
Pas l’abondance, mais l’espace.
Non pas ajouter, mais ramener à l’essentiel.
Cuire, c’est accompagner la vie du produit.
Assaisonner, c’est unir la saison et l’âme du geste.
Quand le cœur s’apaise, la cuisine devient plus tendre, plus profonde.
Le silence du plat parle plus que les mots.
La cuisine est une discipline, une prière,
et une manière de vivre.
RYODO
Ryodo Kajiwara
Chef à domicile
Découvrez le mariage raffiné de la cuisine japonaise et de la gastronomie occidentale de Ryodo, restaurant étoilé Michelin, désormais disponible chez vous. Offrez-vous une expérience gastronomique exclusive avec notre service de Chef à Domicile. Laissez notre chef créer des plats exquis directement dans votre cuisine, pour des moments inoubliables. Réservez dès maintenant et transformez votre domicile en un lieu de délices gastronomiques. Pour plus d’information, merci d'envoyer un e-mail à info.ryodo@gmail.com
Pour toute réservation de plus de 5 personnes, merci de nous envoyer un message à info.ryodo@gmail.com
Déjeuner:
Du jeudi au samedi: 12h00 - 13h30
Dîner:
Du mardi au samedi: 19h00 - 20h30
Réserver une tableFermé: Dimanche et Lundi.
La Lame qui fait notre réputation.
L'excellence que nous visons chaque jour dans notre restaurant étoilé repose sur la maîtrise parfaite des gestes. Cette précision est impossible sans les meilleurs instruments. J'ai passé des années à sélectionner et à perfectionner la collection de couteaux japonais qui porte aujourd'hui notre exigence. C'est l'essence même de notre art que je partage avec vous.
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